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黑腐病 (水泡病)

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​徵狀與發生生態

●病徵

       本病發生於採收後果實上，尤以長途運輸，貯藏或市場上販賣時較多，田間極少發生。初期於果實基部，果皮上出現水浸狀斑紋，呈濕黃色，組織軟化並有汁液泌出，有芳香的甘酸氣息。高溫時，病害發展迅速，果肉組織崩潰，剖開觀察，果肉的纖維露出，病部果肉呈深黃色，與健部的淺黃白色非常分明。腐爛沿果心向上發展。
       如將病果剖開接觸空氣後24-36小時，病部表面生出灰白色菌絲，然後再轉為灰黑色，故曰黑腐病，又因組織軟化，故名軟腐病。因罹病果實流出大量果汁，又名水泡病。最後病果失水而收縮成一個黑色黴狀物。

●發生生態 

​       本菌屬傷口感染，果實若有傷口，病原菌孢子即發芽侵入，於果肉細胞間及細胞內蔓延，可能分泌果膠分解酶，而使果肉組織分解，本菌低溫(15-19℃) 時雖能生長，但病害多發生於夏季。

管理策略

  1. ​採收、包裝、運輸應加注意，減少碰傷。

  2. 採收時宜留適當長度的果柄，宜以刀具割取，以免傷及果肉及減小傷口

  3. 果實傷口宜先經過風乾。

  4. 避免於下雨時採收。
     

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